L'assemblée générale des les Paniers Bio a eu lieu le 19 septembre 2025. Voici le bilan de l'année 2024-2025 :
Côté Producteurs, la saison 2024/2025 a été marquée par des événements tragiques pour Mlle Fayel (glaces artisanales) et le Gaec du Gaulois (pain), qui ont perdu leur outil de production détruit par un incendie respectivement en décembre 2024 et en juin 2025. A ce jour, Julie Lemesle de Mlle Fayel a rouvert son atelier à Etrelles, et, Nathalie, Laurent et Léo sont en phase de réflexion. Outre ces événements, les changements climatiques qui se succèdent obligent nos producteurs à sans cesse s’adapter pour pouvoir approvisionner leurs adhérents.
Une nouvelle productrice, Emmanuelle Kervella, Fée des crêpes, a intégré les Paniers Bio en décembre 2024.
Emmanuelle Deraeve de La Ferme du Plantago a organisé une visite de son exploitation en juillet 2025.
Marie-Line Leroux de La Lyre à Fromage, pour sa première candidature au concours général agricole 2025, a décroché le bronze pour son fromage répondant au nom de Ronchonchon.
Côté Adhérents,, Leur nombre reste stable (56 vs 60). La section reçoit chaque année des nouvelles demandes d’intégration (+/- 5).
Côté Animations: Les Paniers Bio participent aux événements du quartier (fête des Squares, de l’EPI, ….) en tartinant pour faire déguster les beaux et bio produits. Un grand Merci aux adhérents pour leur aide précieuse !
la nouvelle saison commence vendredi 26 septembre 2025
Si vous souhaitez souscrire un contrat, ou avoir des informations sur le fonctionnement des Paniers Bio, vous retrouverez une partie des réponses sur le
site du VAL dans Nos Paniers Bio
http://paniersbio.longschamps.fr
Vous pouvez aussi poser vos questions directement auprès de nos producteurs ou référent-e-s lors des distributions les vendredis, de 17h45 à 18h45 ou sinon envoyer un mail à paniersbio@assval.com
Le calendrier des randonnées de cette année :
Vente de tomates spéciales coulis
Si vous êtes intéressé-e, Laurence et Jean-Charles des Jardins d'Epicure proposent une cagette de tomates à coulis de 10 kg à 2,50 €/kg soit 25 € la cagette.
Pour les petites quantités de 5 à 6 kg, ils peuvent s'adapter.
Pour passer votre commande, il suffit d'envoyer un mail à lesjardinsdepicure@bbox.fr, au plus tard le mercredi 8 octobre, pour une livraison le vendredi 10 octobre à l’Epi des Longs Champs entre 17h45 et 18h45.
RECETTE
Prévoir :
- un saladier d’eau chaude,
- un saladier pour recevoir les déchets de la tomate (peau et pédoncule)
- une marmite dans laquelle sera fait le coulis
Mettre de l’eau chaude dans un saladier, plonger la tomate dans cette eau pour la laver puis l’éplucher et enlever le pédoncule. Mettre la tomate en morceaux dans votre marmite.
Faire ainsi pour toutes les tomates.
Pour ceux qui le souhaitent, vous pouvez ajouter pendant la cuisson du coulis de tomates, des oignons, du sel et du poivre. Si vous souhaitez ajouter du basilic, le mettre au dernier moment.
Cuire vos tomates une heure environ à découvert (sans couvercle). Retirer le maximum de jus de tomates avec une louche, environ 15 à 20 louches. Vous obtiendrez un saladier de jus de tomates (avec 10 kg de tomates à coulis) avec lequel vous pourrez faire une soupe aux cheveux d’ange (vermicelles).
Réduire les tomates (de votre marmite) en purée avec un pied plongeur (un pied qui mixe).
En parallèle, ébouillanter dans un faitout ou une casserole une douzaine de pots de confiture, type « bonne maman ». Les sortir de l’eau avec une pince barbecue et les remplir immédiatement de coulis, les fermer et les retourner. Les remettre à l’endroit une fois les pots froids.
LES PANIERS BIO
Les Paniers Bio organise son Assemblée Générale le vendredi 19 septembre 2025 à l'ÉPI, avec la formule suivante :
- AG de 18h00 à 19h00 - Programme
prévisionnel : Présentation Page Web des Paniers Bio - Question
adhérents/Producteurs - Préparation nouvelle saison
- Distribution de 19h00 à 19h30, et
- Apéro et repas partagé, à partir de 19h30
Nous comptons sur votre participation à tous !
!! Toutes les informations sur les prochaines livraisons et commandes ponctuelles sont disponibles sur ce lien : http://www.longschamps.fr/p/paniers.html
Rennes, le 8 septembre 2025
Convocation pour une AG ordinaire le 26 septembre 2025
Les membres de l’association « Vivre Aux Longs champs »
sont invités à l'assemblée générale
du vendredi 26 septembre 2025
à la salle polyvalente de l’ÉPI des Longs champs à 20 heures.
C'est l'occasion de revenir sur les actions menées ensemble
et de faire le bilan de saison 2024/2025.
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Vous êtes motivés, impliqués dans la vie du quartier
et vous tenez à continuer à faire vivre notre association :
n’hésitez pas à vous engager dans le Bureau 😀
Ordre du jour :
Pour une association vivante, venez nombreux à l’AG.
Si vous ne pouvez être présent,
vous pouvez déléguer votre pouvoir à un autre adhérent.
La soirée se terminera par le pot de l’amitié.
Les co-présidents, Pierrick Bergère et Xavier Bouldoire.
BULLETIN DE CANDIDATURE AU BUREAU
M. Mme Mlle …………………………………………………….
est candidat(e) à l’élection au bureau de l’association « Vivre Aux Longs champs »
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POUVOIR
Je soussigné(e) …………………..……………… donne pouvoir à ……………….…………………….
pour me représenter lors de l'assemblée générale ordinaire de l’association « Vivre Aux Longs champs » le vendredi 26 septembre 2025
Fait à ……………………………… le ………………………………….. Signature